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Gelatine nach packungsangabe in kaltem wasser einweichen. Gelatinemasse zur restcreme geben und glatt rühren. Gelatine ausdrücken und zusammen mit dem zitronensaft in einem topf erwärmen. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine würfel schneiden. Gelatine in kaltem wasser einweichen, tropfnass in einen kleinen topf geben und auf niedriger hitze schmelzen.

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